創業明治５年（１８７２年）。
呉のドイテツこと土井鉄也専務が醸す瀬戸内の蔵元です。昔は少しやんちゃでしたが、酒つくりに目覚め、近年は酒質向上が目覚ましく、注目度も非常に高い。
多くを追わず、八反錦のポテンシャルに掛ける心意気も飲み手には嬉しい限り。